Les pralinés

Praliné amande cuit au chaudron. 

Enrobage lait

Praliné amande noisette, avec éclats d’amandes légèrement torréfiées.

Enrobage lait 

Praliné noisette, façon giandujas.

 Enrobage lait

Praliné feuilleté avec éclats de caramel au sel de Guérande.

Enrobage lait

Praliné amande cuit au chaudron.


Enrobage noir 58%

Praliné amande noisette, avec éclats d’amandes légèrement torréfiées.

Enrobage noir 58%

Praliné noisette, façon giandujas.


Enrobage noir 58%

Praliné feuilleté avec éclats de caramel au sel de Guérande.

Enrobage noir 58%

Les Ganaches

Les purs origine / enrobage noir

6 variétés de cacao à déguster sans modération

Ganache traditionnelle , mélange de crème d’Isigny et de chocolat à 58% de cacao de Guayaquil pour un équilibre en bouche d’onctuosité et de douceur

Même crème chocolat mais cette fois avec ce cacao sud américain à 71% de cacao au parfum floral avec une note de café et d’humus

73% de cacao et 50% de crème mettent en valeur les saveurs subtiles de café, de noisette et de poivre vert de ce chocolat d’Océanie

64% de cacao suffisent à ce chocolat d’origine des montagnes du Pérou pour exprimer ses notes de raisin et de figue avec une petite pointe d’acidité

Proche mais plus corsée que le palet d’or, cette ganache de différents grands crus d’Amérique du sud ravira les amateurs de chocolat corsé.

64% de cacao issu de fèves trinitario au goût légèrement boisé avec un soupçon d’arôme café et de réglisse.

Les ganaches et pâtes d'amandes aromatisées

Pâte d’amandes et d’écorces d’oranges confites cuite au chaudron.

Enrobage lait

Pour les amateurs de chocolat doux, ganache à la crème d’Isigny, sucrée au miel et à la vanille.

Enrobage lait

Ganache de chocolat au lait avec crème et café expresso.

Enrobage lait

Ganache de chocolat au lait et grand marnier « spécial confiseur ».

Enrobage lait

Ganache chocolat noir parfumé au marc de champagne.

Enrobage noir

Ganache chocolat noir parfumé au café.

Enrobage noir

Ganache de chocolat noir parfumé à la framboise.

Enrobage noir

Ganache de chocolat noir parfumé au café, mousse de chocolat blanc parfumé au whisky Jameson.
Enrobage noir

Pâte d’amande pistache.

Enrobage noir

Lettre d'informations

Recevez nos offres spéciales. Vous pouvez vous désinscrire à tout moment. Vous trouverez pour cela nos informations de contact dans les conditions d'utilisation du site.